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En Belgique, 246 entreprises font de la transformation de poisson avec notamment les poissons de mer de la mer du Nord. Des études récentes démontrent que les entreprises de transformation qui se spécialisent dans certaines espèces se concentrent surtout sur les espèces de poissons suivantes : saumon, cabillaud, truite, hareng, thon et coquilles Saint-Jacques. S’en suivent deux poissons qui proviennent principalement de l’approvisionnement flamand : la crevette grise et la sole. Un grand nombre des entreprises ayant la transformation de poisson comme activité principale déclare aussi être spécialisée dans le saumon et le cabillaud, les espèces de poissons les plus consommées en Flandre. Viennent ensuite la truite, la sole, le flétan, le hareng, la crevette grise, le thon, l’anguille, les scampis et les gambas.
135 400
Nos exportations en tonnes des produits de la pêche (poisson, mollusques et crustacés) vers les pays membres de l’Union européenne (27 pays). Grâce à son positionnement central et à ses ports, la Belgique est un pays de transit idéal. Vous pouvez non seulement passer commande directement chez le producteur, mais aussi vous voir présenter un assortiment entier. Chaque livraison répond à des exigences spécifiques, la garantie certifiée en plus. En effet, les entreprises flamandes font l’objet de contrôles indépendants. Les certificats vous assurent d’une sécurité absolue, livraison après livraison.
17 %
La pêcherie flamande est une pêcherie mixte et pêche donc plusieurs stocks de poissons en même temps. La flotte est clairement spécialisée dans les poissons plats. La sole et la seiche représentaient respectivement 17% et 14% du volume de poisson débarqué en 2023. Le top 10 comprend également la plie, la raie, le mulet, l'encornet, la baudroie, la roussette et la limande sole.
